周灵学东西很认真，而且比苏落沉稳的多。
接待客人这事上没什么好学的，周灵只要放开了，一切都好说。
比较难的，也只有厨房这边的工作了。
今天苏云虽然要做叫花鸡，但是门口的招牌上写的依旧是铁板烤鱼。
烤串那边的情况已经可以完全交给周泽了，而且苏落过来“报单子”，周泽也能够听懂了。
正好曹氏也能在一边帮衬着，不至于出错。
点烤鱼的客人上午应该是不会有，所以苏云也能放开手脚做叫花鸡。
她总共买了五只大小差不多的鸡，其中两只，分别是送给林杰成还有萧琰的，至于另外三只，则是拿来出售。
要是卖不完，那就自己家的几个人吃。
将鸡腌制好了之后，苏云又刷了一遍酱料。
随后，她又开始炒先前就准备好的那些素菜。
炒的差不多熟之后，就塞进鸡肚子里。
周灵进来后，恰好看到苏云这么做，然后就和周泽还有曹氏一样呆愣住了。
“小云，这是在做什么？怎么还把菜给塞到鸡肚子里……”
曹氏没有吃过这样的菜。
不过，几人没吃过，不代表这边没有这样的做法。
当然了，叫花鸡这边十之八九没有，有的可能也是别的样式的菜。
“这些也是叫花鸡的一部分，其实不把菜塞进去也可以，但是我比较喜欢吃……”
反正，美食有时候也是“仁者见仁，智者见智”的。
一样菜传承下来，需要记住它原本的做法和模样，但是也需要有所改进和创新。
苏云这样做，就跟做普通的烤鸡一样。
但是，只要是自己喜欢的，没什么不可为。
“那为啥还塞快熟的菜……”曹氏又下意识问道。
“当然是怕等下鸡熟了，里面的菜熟不了。”
苏云将菜塞进去，然后又用一根小竹签子将鸡屁股那里的口子给合上了。
然后，苏云就拿了前段时间准备好的荷叶出来。
荷叶用新鲜的不太好，所以苏云还晒了一下。
“原来你荷叶就是用来做这个的。”周灵恍然大悟，“之前看你家门口还晒了这个，还以为是小城他们玩闹才放在那儿的。”
要不是当时周钱梁在屋里喊了周灵一声，周灵估计会热心的帮忙把苏家门口的“垃圾”给扔了。
还好周灵当时被周钱梁打了岔，所以她才忘了这回事。
不然的话，还真是耽误了苏云的大事。
在周灵说话间，苏云已经用荷叶将整只鸡包好了。
一片荷叶肯定是不太够的，所以苏云用了两片，然后还用细线给绑上了。
等把五只鸡都绑好了，就可以开始最后一步了。
最后当然就是裹上泥巴了。
苏云刚才已经将自己挖回来的土筛了一遍，确保里面没有小石头或者非常坚硬的小土块。
然后还用水攉弄了一下，让黄土变成黄泥。
看到苏云的操作，几人都不知道从何问起了。
苏云包裹好了一只，又让曹氏拿了第二只过去。
甭管能不能卖出去，这五只鸡还是要“整装待发”的。
不然的话，万一卖出去了，做起来就来不及了。